L'échalote se consomme crue ou cuite. Crue, elle aromatise à merveille les salades et les tartares. Cuite, l'échalote peut être ajoutée à des plats de viandes, à des sautés de légumes ainsi qu'à des sauces. Il est important de cuire l'échalote à feu doux afin d'éviter qu'elle ne brunisse.
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L'échalote se consomme crue ou cuite. Crue, elle aromatise à merveille les salades et les tartares. Cuite, l'échalote peut être ajoutée à des plats de viandes, à des sautés de légumes ainsi qu'à des sauces. Il est important de cuire l'échalote à feu doux afin d'éviter qu'elle ne brunisse.