Leur particularité ?
Elles ont une peau fines car on ne leur laisse pas le temps de “faire leur peau” contrairement aux pommes de terre récoltées en fin de saison. Les pommes de terre nouvelles sont généralement cultivées pour être consommées rapidement après la récolte, capturant ainsi leur fraîcheur et leur saveur particulière.
On se demande souv
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Leur particularité ?
Elles ont une peau fines car on ne leur laisse pas le temps de “faire leur peau” contrairement aux pommes de terre récoltées en fin de saison. Les pommes de terre nouvelles sont généralement cultivées pour être consommées rapidement après la récolte, capturant ainsi leur fraîcheur et leur saveur particulière.
On se demande souvent s’il faut éplucher les pommes de terre nouvelles. La réponse est non. Ces pommes de terre ont une peau si fine qu’il est inutile de les peler. Il suffit de les brosser doucement sous un filet d’eau claire.