Sur le plan gustatif, la Tomate Noire de Crimée séduit par un goût puissant, sucré, légèrement salin, avec des notes fumées qui en font une référence pour la dégustation crue. Elle s'impose en salades, carpaccios et tartines, mais se prête également aux sauces profondes et aux gaspachos revisités.
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Sur le plan gustatif, la Tomate Noire de Crimée séduit par un goût puissant, sucré, légèrement salin, avec des notes fumées qui en font une référence pour la dégustation crue. Elle s'impose en salades, carpaccios et tartines, mais se prête également aux sauces profondes et aux gaspachos revisités.